Design

Das Design meiner Messer ist reduziert, funktionell und folgt ergonomischen Grundsätzen. Die Formen geben meine Vorstellung eines hervorragenden Messers wieder und sind häufig inspiriert von Musik, Filmen, Kunst, Geschichte und der Natur.

Stahl

Am liebsten verwende ich niedrig legierte Werkzeugstähle wie z.B. 1.2519 oder 1.3505.
Diese Stähle bieten in meinen Augen den besten Kompromiss aus Schnitthaltigkeit, hoher Schärfe und einfacher Schärfbarkeit. Zudem erlauben diese Stähle eine hohe Schneidkantenstabilität bei schlanker Geometrie.

Wärmebehandlung

Jede Klinge wird einzeln in einem modernen digital gesteuerten Härteofen behandelt. Ich verwende ein zweites Thermoelement um die Temperatur direkt an der Klinge zu messen. So kann ich die Temperatur sehr genau kontrollieren. Ziel der Wärmebehandlung ist das Einstellen des Zähigkeitsmaximums bei höchstmöglicher Gebrauchshärte.

Schliff

Generell schleife ich meine Klingen so dünn wie es die vorgesehene Anwendung erlaubt. Bei kleineren Messern sind das etwa 2-3/10mm über der Schneidphase. Der Schliff ist flach oder leicht konvex und endet in einer leicht konvexen Schneidphase. Den Klingenschliff fertige ich freihand am Bandschleifer gefolgt vom händischen Feinschliff in Längsrichtung . Geschärft wird auf japanischen Wassersteinen mit anschließendem Abzug auf Leder mit Polierpaste.

 

Griffmaterial

Für meine Griffe verarbeite ich am liebsten natürliche Materialien.
Als besonders geeignet haben sich verschiedene Harthölzer, Knochen und Hörner erwiesen. Ich bevorzuge pflanzliches Griffmaterial aus unbedenklichen Quellen, wie z.B. gesammeltes Totholz, Material aus Altbestand oder nachhaltiger Wirtschaft. Tierisches Material benutze ich eher ausnahmsweise und achte auf eine möglichst ethisch vertretbare Herkunft.
 

Leder

Hauptsächlich verwende ich vegetabil gegerbtes Leder von süddeutschen Biorindern. Diese Tiere leben ganzjährig auf der Weide und werden auch dort geschlachtet. Das Leder ist besonders dicht, fest und widerstandsfähig. Kleine Narben und Stiche zeigen das Leben der Tiere.